Industria vinului in Noua Zeelanda are ca punct de pornire chiar regiunea Marlborough. Aici, in 1970, s-a inceput cultivarea soiului Sauvignon Blanc. Astazi, 62% din viile din Noua Zeelanda se afla aici. Alaturi de Sauvignon Blanc se mai cultiva Pinot Noir si Chardonnay. Diferenta de temperatura dintre zi si noapte faca ca perioada de coacere sa dureze mai mult, ceea ce da strugurilor o aroma unica.